Velouté express aux poireaux, pommes de terre et pois chiches

Name: Velouté express aux poireaux, pommes de terre et pois chiches
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 poireaux (blancs et vert tendre), émincés; 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits dés; 1 oignon jaune, haché; 1 boîte de 400g de pois chiches, rincés et égouttés; 800 ml bouillon de légumes chaud; 100 g d'emmental râpé ou en petits dés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre noir du moulin au goût

Vorbereitung 5 minKochen 15 min

Une soupe onctueuse et réconfortante, alliant la douceur des poireaux et des pommes de terre à la richesse protéinée des pois chiches, le tout sublimé par une touche d'emmental fondant.

27.3.2026·Hinzugefügt von Chloé Roussilhe

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Zutaten

Portionen

2 poireaux (blancs et vert tendre), émincés
2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits dés
1 oignon jaune, haché
1 boîte de 400g de pois chiches, rincés et égouttés
800 ml bouillon de légumes chaud
100 g d'emmental râpé ou en petits dés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre noir du moulin au goût

Zubereitung

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