Pommes de terre farcies express au Cookeo

1.Lavez les pommes de terre, coupez-les en deux dans la longueur et évidez légèrement le centre à l'aide d'une cuillère pour créer une cavité.

2.En mode 'Dorer' du Cookeo, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon, l'ail, les dés d'aubergine et de poivron pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.Ajoutez la viande hachée dans la cuve et faites-la dorer avec les légumes en mélangeant bien pendant 3 minutes.

4.Assaisonnez la farce avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.

5.Remplissez généreusement les cavités des pommes de terre avec la préparation de viande et légumes.

6.Versez le bouillon de légumes au fond de la cuve du Cookeo et déposez les pommes de terre farcies délicatement dans le panier vapeur ou directement dans la cuve si elles tiennent bien.

7.Lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.

8.Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d'un couteau avant de servir chaud.