Ananas sauté aux clous de girofle et vanille

1.Épluchez l'ananas, retirez le cœur dur central, puis coupez la chair en tranches épaisses ou en cubes réguliers.

2.Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et grattez les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.

3.Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile de coco à feu moyen.

4.Ajoutez les clous de girofle et les graines de vanille dans l'huile chaude pour infuser les arômes pendant environ 1 minute.

5.Déposez les morceaux d'ananas dans la poêle en une seule couche et saupoudrez d'une pincée de sel pour exhausser les saveurs.

6.Faites sauter l'ananas pendant 8 à 10 minutes en retournant les morceaux régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés et tendres.

7.Retirez les clous de girofle avant de servir chaud, éventuellement accompagné de la gousse de vanille pour la présentation.