Bowl de quinua tibia con plátano y arándanos

1.En una olla pequeña, combina la quinua lavada con el agua y la pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.

2.Una vez que hierva, reduce el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina durante 12 a 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo y la quinua esté tierna.

3.Retira la quinua del fuego y deja reposar tapada durante 2 minutos. Esponja la quinua con un tenedor.

4.Sirve la quinua tibia en un tazón y añade encima las rodajas de plátano y los arándanos frescos.

5.Espolvorea la canela en polvo sobre la fruta, rocía con la miel o el jarabe de agave y decora con las nueces picadas antes de servir.