Bowl de pollo BBQ y arroz salteado

1.En una sartén grande, calienta una cucharadita de aceite a fuego medio-alto y cocina los cubos de pechuga de pollo previamente salpimentados hasta que estén dorados por todos lados.

2.Reduce el fuego a bajo, vierte la salsa barbacoa sobre el pollo y cocina durante 3 a 5 minutos, removiendo constantemente hasta que el pollo esté bien caramelizado y brillante.

3.En otra sartén, calienta una cucharada de aceite y saltea el arroz cocido con el ajo en polvo durante 5 minutos hasta que esté ligeramente crujiente.

4.Prepara la salsa mezclando la mayonesa con el chipotle en un tazón pequeño hasta obtener una consistencia homogénea.

5.Sirve una base de arroz salteado en un tazón, coloca el pollo BBQ encima y decora con las tiras de tortilla tostadas.

6.Finaliza agregando un hilo de la salsa de mayonesa y chipotle sobre el tazón antes de servir.