Ensalada de pasta estilo César

1.Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y deja enfriar completamente.

2.En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, las 2 cucharadas de queso parmesano, la mostaza, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.

3.En un tazón grande, coloca la lechuga romana troceada y añade la pasta fría.

4.Vierte el aderezo sobre la mezcla de pasta y lechuga, integrando bien todos los ingredientes con movimientos envolventes.

5.Justo antes de servir, añade los crutones y las lascas de queso parmesano por encima para mantener la textura crujiente.