Kirsch Crumble Kuchen Oats

1Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2Die Eier (4) mit dem Pflanzendrink verquirlen.

3Haferflocken (120 g), Vanille Protein, Backpulver (2 TL) und Ahornsirup (20 g) dazugeben und alles gut miteinander vermischen. 30 Minuten quellen lassen.

4Masse auf vier ofenfeste Formen verteilen.

5Kirschen gleichmäßig auf der Masse verteilen.

6Aus den restlichen Haferflocken (120 g), Cashewmus (40 g) und Ahornsirup (20 g) Streusel herstellen und auf den Kirschen verteilen.

7Im vorgeheizten Backofen etwa 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.

8Optional mit Puder-Erythrit bestreuen und servieren.