Hartige cottage cheese toast met avocado

1.Rooster de sneetjes volkorenbrood in een broodrooster of onder de grill tot ze goudbruin en knapperig zijn.

2.Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Snijd de avocado in dunne plakjes of prak het grof met een vork als je dat verkiest.

3.Besmeer de warme toast royaal met de cottage cheese.

4.Verdeel de plakjes avocado over de cottage cheese.

5.Besprenkel de toast met de olijfolie en eventueel een klein beetje citroensap voor extra frisheid.

6.Bestrooi het geheel met de chilivlokken, een snufje zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak.