Pasta Box Express : Poivrons, Lard et Cœur de Burrata

1.Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2.Pendant ce temps, coupez les poivrons en fines lanières et le lard en petits morceaux.

3.Dans une poêle chaude, faites revenir le lard jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis ajoutez les lanières de poivrons et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4.Incorporez la purée de tomate aux légumes, salez et poivrez légèrement, puis mélangez bien le tout.

5.Égouttez les pâtes en réservant une petite louche d'eau de cuisson, puis ajoutez les pâtes dans la poêle avec les légumes et le lard, en ajoutant l'eau de cuisson pour lier la sauce.

6.Répartissez les pâtes dans des boîtes de style street food, déposez une demi-burrata sur le dessus de chaque portion, et terminez avec quelques feuilles de basilic frais.