Schnelles Pfannen-Granola

1.Das Kokosöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

2.Haferflocken, Mandeln und Walnüsse in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren etwa 3 bis 5 Minuten anrösten, bis sie leicht goldbraun duften.

3.Den Ahornsirup, das Salz und den Zimt über die Mischung geben und alles gut vermengen, sodass die Haferflocken gleichmäßig glänzen und leicht karamellisieren.

4.Die Pfanne für weitere 2 bis 3 Minuten auf dem Herd lassen, dabei kontinuierlich rühren, damit nichts anbrennt.

5.Die Pfanne vom Herd nehmen, die optionalen Trockenfrüchte unterrühren und das Granola auf einem Backpapier vollständig auskühlen lassen, damit es knusprig wird.