Zimtiger Apfel-Joghurt-Traum

1.Die kalte Sahne in einem hohen, sauberen Gefäß mit dem Handrührgerät steif schlagen, bis sie feste Spitzen bildet; anschließend bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.

2.In einer großen Schüssel den Naturjoghurt, den Magerquark, den braunen Zucker und den Zimt gründlich verrühren, bis die Masse glatt ist und sich die Zuckerkristalle leicht gelöst haben.

3.Die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Joghurt-Quark-Masse heben – arbeiten Sie langsam, um die Luftigkeit der Creme nicht zu zerstören.

4.Die Amarettini-Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbröseln, dabei einige für die Dekoration beiseitelegen.

5.Die Keksbrösel in einer kleinen Schüssel mit dem Amaretto beträufeln und etwa 2 Minuten ziehen lassen, damit sie das Aroma aufsaugen.

6.Vier Dessertgläser bereitstellen: Zuerst die getränkten Amarettini-Brösel gleichmäßig auf den Boden der Gläser verteilen.

7.Auf die Keksschicht jeweils 1,5 EL Apfelmus geben und vorsichtig glatt streichen, ohne die Schichten zu vermischen.

8.Die Joghurt-Zimt-Creme als letzte Schicht in die Gläser füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen durchziehen können.

9.Unmittelbar vor dem Servieren mit den restlichen ganzen Amarettini und einer feinen Prise Zimt garnieren.