Beeren-Smoothie-Bowl mit geschroteten Leinsamen

1.Nehmen Sie die gefrorenen Beeren und die Bananenscheiben etwa 5 bis 8 Minuten vor der Zubereitung aus dem Gefrierfach, damit sie leicht antauen können; dies schont die Messer Ihres Mixers und sorgt für eine cremigere, weniger wässrige Konsistenz.

2.Geben Sie die angetauten Früchte, den Joghurt, die Mandelmilch und die geschroteten Leinsamen in einen Hochleistungsmixer.

3.Starten Sie den Mixvorgang auf niedrigster Stufe und erhöhen Sie die Geschwindigkeit langsam. Verwenden Sie den Stößel Ihres Mixers, um die gefrorene Masse kontinuierlich in Richtung der Messer zu drücken, bis eine vollkommen glatte, löffelfeste Konsistenz erreicht ist – fügen Sie nur dann esslöffelweise mehr Milch hinzu, wenn der Mixer stockt.

4.Schmecken Sie die Smoothie-Basis ab und rühren Sie bei Bedarf den Honig oder Ahornsirup unter, falls die Beerenmischung zu säuerlich ist.

5.Füllen Sie die Masse sofort in eine vorgekühlte Schüssel um, damit der Smoothie nicht schmilzt, bevor Sie mit dem Garnieren fertig sind.

6.Richten Sie das Granola, die Kiwispalten, die frischen Heidelbeeren und die Samen in sauberen Reihen oder Clustern auf der Oberfläche an, um ein Spiel aus verschiedenen Texturen und Temperaturen zu erzeugen.

7.Servieren Sie die Bowl sofort, solange sie noch die Konsistenz eines weichen Sorbets hat.