Albondiga de pavo sopraval

1.En un tazón grande, mezcla la carne de pavo molida, el pan rallado, el huevo batido, la cebolla picada, el ajo picado, el cilantro picado, el comino molido, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.

2.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, la zanahoria picada, el pimiento rojo picado, el pimiento verde picado y el ajo picado. Cocina las verduras hasta que estén tiernas y doradas.

3.Agrega el cilantro picado, el comino molido, la paprika, la sal y la pimienta a las verduras cocidas. Mezcla bien los ingredientes hasta que estén bien combinados.

4.Toma una porción de la mezcla de carne de pavo y forma una albóndiga. Haz un agujero en el centro de la albóndiga y rellénalo con una cucharadita de la mezcla de verduras. Cierra la albóndiga y asegúrate de que esté bien sellada para que el relleno no se escape durante la cocción.

5.Repite el proceso hasta que hayas formado todas las albóndigas y las hayas rellenado con la mezcla de verduras.

6.En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca las albóndigas en la sartén caliente y cocínalas hasta que estén doradas y cocidas por completo. Esto tomará alrededor de 10-12 minutos.

7.Retira las albóndigas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8.Sirve las albóndigas de pavo rellenas con el jugoso relleno de verduras. Puedes acompañarlas con una salsa de tomate casera o disfrutarlas solas.