Name: Grilled Dorado with Roasted Batat and Vegetable Medley
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 dorado fillets; 1 tablespoon olive oil; Salt and pepper to taste; 2 batats, peeled and cubed; 2 tablespoons olive oil; 1 teaspoon paprika; Salt and pepper to taste; 1 onion, sliced; 2 carrots, sliced; 2 tablespoons olive oil; Salt and pepper to taste

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