Brokkoli-Auflauf

1.Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen.

2.Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen und abgießen.

3.Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Das Mehl dazugeben und gut verrühren.

4.Die Milch langsam unter Rühren hinzufügen, bis die Sauce dickflüssig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.Den Backofen auf 180°C vorheizen.

6.Die Nudeln, Brokkoli, Sauce und die Hälfte des geriebenen Käses in einer großen Schüssel vermengen.

7.Die Eier und die Milch verquirlen und zur Nudel-Brokkoli-Mischung geben. Gut vermischen.

8.Die Mischung in eine große Backform geben und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.

9.Den Brokkoli-Auflauf für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

10.Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!