Gebratene Hackfleischbällchen mit Kartoffelstampf

Kartoffelstampf Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

Hackfleischbällchen Während die Kartoffeln kochen, das Hackfleisch, die Eier, den geriebenen Gouda und die fein gehackten Zwiebeln in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Hackfleischbällchen Aus der Hackfleischmischung kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie goldbraun sind.

Kartoffelstampf Die gekochten Kartoffeln abgießen und zusammen mit Butter und Milch stampfen, bis ein cremiger Kartoffelstampf entsteht.

Gemüsebeilage Die Erbsen und Möhren in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie gar sind. Abgießen und mit Salz und Butter abschmecken.

Servieren Die gebratenen Hackfleischbällchen zusammen mit dem Kartoffelstampf und der Gemüsebeilage servieren.