Carpaccio de Betteraves Colorées aux Fromages de Chèvre Frais

Name: Carpaccio de Betteraves Colorées aux Fromages de Chèvre Frais
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2-4
Ingredients: 4 betteraves de couleurs différentes (rouge, jaune, orange), pelées et tranchées finement; 200 g fromage de chèvre frais; 4 cuillères à soupe de noix (de préférence, noix de Grenoble), concassées; 4 cuillères à soupe de pistaches, concassées; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; Jus d'un citron; Sel et poivre, selon le goût; Quelques poignées de roquette pour la garniture (facultatif); Vinaigre balsamique réduit (facultatif, pour la décoration)

25 min

Un délicieux carpaccio de betteraves colorées accompagné de fromages de chèvre frais. Une entrée légère et pleine de saveurs.

24.12.2023·Hinzugefügt von S2A Officiel

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Zutaten

Portionen

4 betteraves de couleurs différentes (rouge, jaune, orange), pelées et tranchées finement
200 g fromage de chèvre frais
4 cuillères à soupe de noix (de préférence, noix de Grenoble), concassées
4 cuillères à soupe de pistaches, concassées
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Jus d'un citron
Sel et poivre, selon le goût
Quelques poignées de roquette pour la garniture (facultatif)
Vinaigre balsamique réduit (facultatif, pour la décoration)

Zubereitung

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