Tarte aux légumes avec sauce à la sriracha

Préparation de la pâte Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le beurre et le sel jusqu'à ce que le mélange ait une consistance sableuse.

Préparation de la pâte Ajouter progressivement l'eau glacée tout en continuant de mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme.

Préparation de la pâte Envelopper la pâte dans du film plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Préparation de la garniture Préchauffer le four à 180°C.

Préparation de la garniture Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer les lardons de la poêle et réserver.

Préparation de la garniture Dans la même poêle, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les champignons et les poivrons, et faire sauter pendant quelques minutes.

Préparation de la garniture Dans un bol, mélanger la crème, la moitié du fromage râpé et la feta émiettée.

Assemblage de la tarte Abaisser la pâte et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond de la tarte avec une fourchette.

Assemblage de la tarte Répartir les légumes sautés sur le fond de tarte. Verser la préparation à base de crème par-dessus.

Assemblage de la tarte Disposer les tranches de tomate sur le dessus de la tarte. Saupoudrer le reste du fromage râpé sur les légumes.

Cuisson de la tarte Cuire la tarte au four préchauffé pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Préparation de la sauce à la sriracha Pendant ce temps, préparer la sauce à la sriracha en mélangeant la sriracha, la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz dans un bol.

Présentation et dégustation Servir la tarte aux légumes chaude, accompagnée de la sauce à la sriracha épicée.