Tarte au Chou-fleur

Préparation de la Pâte à Tarte 1. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et travailler le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

2.Ajouter l'eau froide, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à former une boule de pâte. Envelopper la pâte dans du film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

Préparation de la Garniture de Chou-fleur 3. Préchauffer le four à 180°C. Cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter et laisser refroidir.

4.Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le chou-fleur cuit et laisser mijoter quelques minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

5.Dans un bol, battre les œufs et la crème fraîche. Incorporer le fromage râpé. Ajouter le mélange de chou-fleur et répartir uniformément.

Assemblage et Cuisson 6. Étaler la pâte à tarte et foncer un moule à tarte. Verser la préparation de chou-fleur sur la pâte.

7.Cuire au four préchauffé pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et cuite. Laisser refroidir légèrement avant de servir.