Griechischer Hackauflauf

Vorbereitung Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Tomatensauce zubereiten Für die Tomatensauce, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten. Gehackte Tomaten und Gewürze hinzufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Hackfleisch vorbereiten Für das Hackfleisch, das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Mit den Gewürzen würzen und beiseite stellen.

Auberginenschicht vorbereiten Die Auberginenscheiben mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. In einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie weich sind. Beiseite stellen.

Kartoffelschicht vorbereiten Die Kartoffelscheiben mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen. In einer heißen Pfanne goldbraun braten. Beiseite stellen.

Auflauf schichten Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Kartoffeln hineinlegen, gefolgt von einer Schicht Hackfleisch, Auberginen, Tomatensauce und Feta Käse. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.

Backen und überbacken Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.