Fêta épinard

Préparation initiale Préchauffez le four à 180°C.

Préparation des ingrédients Lavez les épinards et hachez-les finement. Émincez l'oignon et l'ail.

Préparation de la garniture Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Salez et poivrez selon votre goût.

Assemblage du plat Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et déposez-y la garniture aux épinards. Émiettez le fêta par-dessus.

Finition Repliez les bords de la pâte pour former une croûte. Badigeonnez la croûte avec l'oeuf battu (1) et saupoudrez de graines de sésame.

Cuisson Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Présentation Décorez avec des feuilles de menthe fraîche avant de servir.