Rinderfilet mit Kartoffel-Chili-Sahne-Senf-Sauce

Vorbereitung Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Die Kartoffeln schälen und würfeln, die Chili, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

1. Rinderfilet anbraten Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Rinderfilet von beiden Seiten scharf an. Nimm es aus der Pfanne und lass es ruhen.

2. Kartoffel-Chili-Sahne-Senf-Sauce zubereiten In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Zwiebeln glasig dünsten. Füge die Chili und den Knoblauch hinzu und brate sie kurz an. Gib die Kartoffelwürfel dazu und brate sie goldbraun.

4.Gieße die Sahne ein und lasse die Sauce köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Rühre den scharfen Senf ein und würze nach Bedarf mit Salz und Pfeffer.

3. Rinderfilet servieren Schneide das Rinderfilet in Scheiben und arrangiere es auf einem Teller. Gib die Kartoffel-Chili-Sahne-Senf-Sauce darüber und serviere es heiß.