Gratin de Légumes au Fromage et Olives

Préparation des Légumes Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Coupez les courgettes en tranches fines.

Préparation de la Sauce Crémeuse Dans une casserole, mélangez la crème et le lait de coco. Chauffez à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Assemblage du Gratin Dans un plat allant au four, disposez une couche de carottes et de courgettes. Versez la moitié de la sauce crémeuse. Répétez l'opération avec une deuxième couche de légumes et le reste de la sauce. Terminez par une couche de fromage et répartissez les olives sur le dessus.

Cuisson du Gratin Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le gratin pendant 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondant.

Service Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Dégustez chaud en accompagnement d'une salade verte.