Mediterraner Schafskäse-Auflauf

Vorbereitung 1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. 2. Schafskäse in Würfel schneiden. 3. Tomaten in Scheiben schneiden. 4. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. 5. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Auflauf Zubereitung 6. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. 7. Paprika hinzufügen und kurz anbraten. 8. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.

Schichtung 9. Eine Auflaufform einfetten. 10. Zuerst eine Schicht Reis hineingeben. 11. Dann Schafskäse darauf verteilen. 12. Folgend Tomaten und Paprika darauf schichten. 13. Mit einer weiteren Schicht Reis abschließen.

4.14. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. 15. Den Auflauf im Backofen für 25 Minuten backen, bis der Schafskäse leicht goldbraun ist.

Servieren 16. Den mediterranen Schafskäse-Auflauf heiß servieren und genießen!