Quinoa au Poulet

Préparation du Quinoa Rincer le quinoa sous l'eau froide pour enlever l'amertume. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter le quinoa avec une pincée de sel. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et l'eau absorbée.

Préparation du Poulet Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les morceaux de poulet, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à travers.

Assemblage Servir le quinoa cuit dans des bols et garnir de poulet sauté. Arroser de jus de citron frais et saupoudrer de coriandre hachée. Déguster chaud et savourer ce délicieux quinoa au poulet.