Honig-Senf mariniertes Hähnchen

1.Honig, Senf, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel gut verrühren. Die Marinade sollte eine gleichmäßige Konsistenz haben.

2.Die Hähnchenbrustfilets (4) unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Anschließend mit der Marinade in der Schüssel vollständig bedecken. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und das marinierte Hähnchen für mindestens eine Stunde, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.

3.Nach der Marinierzeit das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen.

4.Eine Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets (4) in die Pfanne geben und von jeder Seite 6-7 Minuten braten, bis sie vollständig durchgegart und außen goldbraun sind. Während des Bratens die Hähnchenbrustfilets (4) mit der restlichen Marinade bestreichen.

5.Das gebratene Hähnchen auf einer Servierplatte anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.