Poulet à l'Ail

Mariner le poulet Dans un bol, mélanger l'ail émincé, l'huile d'olive, le paprika, la sauce soja et le poivre noir. Ajouter les morceaux de poulet et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Préchauffer le four Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Rôtir le poulet Placer les morceaux de poulet dans un plat de cuisson et ajouter les quartiers de citron. Saupoudrer de sel. Couvrir le plat d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.

Préparer la garniture Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les lanières de poivron et cuire pendant quelques minutes. Incorporer les quartiers de tomates et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter le persil haché et réserver.

Préparer la sauce à l'ail Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il libère son parfum. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 5 minutes. Incorporer la crème fraîche et laisser épaissir légèrement. Réserver.

Finaliser le plat Retirer le poulet du four. Verser la sauce à l'ail sur le poulet et ajouter la garniture préparée. Remettre au four non couvert et cuire pendant 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à point.

7.Servir le poulet à l'ail chaud avec du riz blanc cuit et des légumes vapeur, si désiré. Bon appétit!