Génoise Amande

Préparation de la Génoise Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule à génoise de papier sulfurisé.

2.Dans un bol, battez les œufs et le sucre pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

3.Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et le sel. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.

4.Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que la génoise soit dorée.

Préparation de la Garniture Fouettez la crème fraîche, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.

6.Une fois la génoise refroidie, étalez la crème sur la surface. Ajoutez les fruits frais pour la décoration.

Décoration Saupoudrez de sucre glace et d'amandes effilées. Servez frais et savourez cette Génoise Amande délicieusement légère!