Curry de Poulet aux Courgettes et Riz Basmati

Préparation des Ingrédients 1. Couper le poulet en dés et les courgettes en rondelles. Hacher l'oignon et émincer l'ail.

Cuisson du Curry de Poulet 1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3.2. Ajouter les dés de poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

4.3. Incorporer la pâte de curry et mélanger pour enrober le poulet.

5.4. Ajouter les rondelles de courgettes et mélanger pour les enrober de curry.

6.5. Verser le lait de coco dans la poêle, assaisonner avec du sel et du poivre, et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les courgettes soient tendres.

Préparation du Riz Basmati 1. Rincer le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire pour enlever l'excès d'amidon.

8.2. Dans une casserole, porter à ébullition 2 verres d'eau avec une pincée de sel.

9.3. Ajouter le riz basmati, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit et toute l'eau soit absorbée.

Service 1. Servir le curry de poulet aux courgettes chaud sur un lit de riz basmati et déguster ce délicieux plat épicé et parfumé.