Lia´s Gebackene Apfelringe

1.Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in etwa 1/2 cm dicke Ringe schneiden.

2.Eine kleine Prise Salz und Zimt in einer Schale mischen und die Apfelringe damit bestreuen.

3.In einer weiteren Schüssel die Eier aufschlagen und die Milch einrühren.

4.Das Vollkornmehl, Kokoszucker und eine weitere Prise Salz zu der Eier-Milch-Mischung geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

5.Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen.

6.Die Apfelringe einzeln in den Teig tauchen und danach im heißen Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

7.Die gebackenen Apfelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

8.Die Apfelringe warm servieren, gerne mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einem Teelöffel Honig für zusätzliche Süße.