Tartine Campagnarde

Préparation des ingrédients Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pelez-les et coupez-les en rondelles. Émincez les oignons et faites-les caraméliser dans une poêle avec un peu d'huile. Faites griller les poivrons au four jusqu'à ce que leur peau soit noircie. Retirez la peau et coupez-les en lamelles. Faites cuire les lardons croustillants dans une poêle.

Préparation de la tartine campagnarde Sur une tranche de pain de campagne, déposez les rondelles de pommes de terre cuites. Ajoutez les oignons caramélisés, les lardons croustillants et les lamelles de poivrons grillés. Saupoudrez généreusement de fromage râpé. Gratinez la tartine au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Dégustez chaud, accompagné d'une salade verte.