Pois Chiches et Riz à la Sauce au Basilic

1.Dans une casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2.Ajouter les pois chiches égouttés et rincés dans la casserole. Assaisonner avec du sel et du poivre, mélanger et laisser mijoter.

3.Pendant ce temps, rincer le riz basmati à l'eau froide. Dans une autre casserole, porter 2 tasses d'eau à ébullition, puis ajouter le riz. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.

4.Dans un mixeur, combiner les feuilles de basilic, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.

5.Servir le riz cuit dans des assiettes, ajouter les pois chiches et napper de sauce au basilic. Garnir de feuilles de basilic frais.

6.Déguster chaud et savourer cette délicieuse combinaison de saveurs. Bon appétit!