Pollo con Pasta en Salsa Cremosa de Chile Morita

Preparación del Pollo y la Salsa

1.Cocinar las pechugas de pollo enteras en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Retirarlas y cortarlas en tiras.

2.En la misma sartén, agregar la cebolla picada y los ajos picados. Cocinar hasta que estén dorados.

3.Agregar los chiles morita previamente remojados en agua caliente. Cocinar por unos minutos.

4.Incorporar las tiras de pollo cocidas a la mezcla.

5.Verter la crema de leche y mezclar bien. Cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese.

Cocinar la Pasta

1.Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

2.Mezclar la pasta cocida con la salsa de pollo y chile morita.

Servir

1.Servir la pasta con pollo y salsa cremosa en platos individuales.

2.Espolvorear queso parmesano rallado y perejil fresco picado por encima.

3.Disfrutar caliente.