Brigadeiro de Gemas com Chocolate Meio Amargo

1.Em uma tigela, misture as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

2.Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.

3.Adicione a mistura de gemas e açúcar ao chocolate derretido, mexendo continuamente até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.

4.Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar por alguns minutos.

5.Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas com a massa já fria.

6.Passe as bolinhas em granulado de chocolate ou cacau em pó para finalizar.

7.Sirva os brigadeiros em forminhas e aproveite!