Poulet à la Coriandre et aux Oeufs

1.• Hacher finement l'oignon, l'ail et la coriandre.

2.• Couper les blancs de poulet en petits morceaux.

3.• Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

4.• Ajouter l'oignon haché et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5.• Incorporer les morceaux de poulet, le cumin, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

6.• Casser les œufs un par un sur le poulet, laisser cuire légèrement.

7.• Saupoudrer de coriandre hachée sur le dessus.

8.• Servir chaud et déguster avec du riz ou du pain.