Saboroso Ensopado de Linguiça com Batata

1.Descasque e corte as batatas em cubos médios.

2.Em uma panela grande, cozinhe a linguiça em fogo médio-alto até dourar. Retire a linguiça e reserve.

3.Na mesma panela, adicione um pouco de óleo e refogue o arroz até ficar levemente dourado.

4.Adicione as batatas cortadas e refogue por mais alguns minutos.

5.Despeje água suficiente para cobrir as batatas e o arroz. Deixe ferver.

6.Reduza o fogo, cubra a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as batatas e o arroz estejam macios.

7.Enquanto o ensopado está cozinhando, cozinhe o ovo em água fervente por cerca de 10 minutos, depois descasque e reserve.

8.Quando o ensopado estiver pronto, adicione a linguiça dourada de volta à panela e misture bem.

9.Sirva o ensopado quente, acompanhado do ovo cozido cortado em rodelas.

10.Aproveite a deliciosa refeição!