Papillote d'escalade de dinde à la normande

1.Préchauffez le four à 180°C.

2.Épluchez et coupez les pommes et l'oignon en fines tranches.

3.Nettoyez et coupez les champignons de Paris en lamelles.

4.Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine pour faire un roux.

5.Versez peu à peu le cidre tout en remuant pour obtenir une sauce onctueuse.

6.Incorporez la crème fraîche à la sauce et laissez mijoter quelques minutes.

7.Assaisonnez les escalopes de dinde avec du sel et du poivre.

8.Sur un morceau de papier sulfurisé, déposez une escalope de dinde, des tranches de pommes, d'oignon et de champignons.

9.Nappez de sauce normande et refermez la papillote.

10.Recommencez l'opération pour les autres escalopes.

11.Enfournez les papillotes pendant 20-25 minutes.

12.Servez chaud et dégustez votre Papillote d'escalade de dinde à la normande.