Gemüse-Mehl-Joghurt Curry

1.Zuerst das Gemüse (z. B. Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Paprika) waschen, schälen und in Würfel schneiden.

2.Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.

3.In einem Topf etwas Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind.

4.Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

5.Das Gemüse in den Topf geben und für einige Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

6.Etwas Mehl über das Gemüse streuen und gut vermengen, um es anzudicken.

7.Den Joghurt hinzufügen und alles gut umrühren.

8.Die Gewürze (z. B. Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander) dazugeben und das Curry köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

9.Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10.Das Gemüse-Mehl-Joghurt Curry heiß servieren und mit Reis oder Naan-Brot genießen.