Légumes Farcis Mixtes aux Trois Viandes

1.Préchauffez votre four à 190°C (375°F).

2.Coupez les chapeaux des tomates (6), des poivrons (3) et des courgettes (3). Évidez-les soigneusement.

3.Hachez finement l'oignon (1) et l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Dans un grand bol, mélangez les viandes hachées avec l'oignon (1) et l'ail cuits, la chapelure, le persil, du sel et du poivre.

5.Farcissez les légumes évidés avec le mélange de viande. Replacez les chapeaux sur les légumes.

6.Disposez les légumes farcis dans un plat allant au four. Versez le bouillon de légumes autour des légumes dans le plat.

7.Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit bien cuite.

8.Servez chaud.