Muffins au Jambon et au Fromage

1.Préchauffer le four à 180°C.

2.Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3.Ajouter la farine, la levure chimique et l'huile. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4.Incorporer le jambon coupé en petits dés et le fromage râpé.

5.Répartir la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou garnis de caissettes.

6.Enfourner pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés et bien gonflés.

7.Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

8.Servir les muffins tièdes ou à température ambiante.