Pudim de Tangerina

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, misture o leite e o açúcar. Aqueça em fogo médio até ferver, depois retire do fogo e reserve.

3.Em uma tigela grande, bata os ovos.

4.Adicione o trigo e misture bem.

5.Acrescente o leite de coco e misture novamente.

6.Rale a casca de 2 tangerinas e adicione à mistura.

7.Esprema o suco das tangerinas e adicione à massa.

8.Unte uma forma de pudim com caramelo e despeje a massa na forma.

9.Leve ao forno em banho-maria por 45-50 minutos, até que o pudim esteja firme.

10.Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por algumas horas.

11.Desenforme o pudim gelado em um prato de servir e decore com fatias de tangerina.

12.Sirva o pudim de tangerina gelado e desfrute!