Fondue Japonaise

1.Préparez le bouillon en combinant le bouillon de poulet, le dashi, le saké, l'ail, le mirin et le gingembre dans une grande casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.

2.Préparez les ingrédients en tranchant le filet de boeuf, les crevettes, les champignons shiitake, le tofu, le poireau et en cuisant les nouilles udon selon les instructions sur l'emballage.

3.Disposez les ingrédients sur une assiette et préparez les sauces en mélangeant la sauce soja, la sauce teriyaki, l'huile de sésame, le mirin, la sauce ponzu et le wasabi dans des bols individuels.

4.Chauffez le bouillon sur un réchaud à fondue japonaise et laissez mijoter.

5.Trempez les ingrédients préparés dans le bouillon chaud à l'aide de fourchettes à fondue.

6.Servez les ingrédients cuits avec du riz blanc et des condiments comme le sésame grillé, les ciboulettes, le radis japonais râpé et d'autres sauces au choix.

7.Dégustez la Fondue Japonaise avec des amis et de la famille en appréciant les saveurs uniques de la cuisine japonaise.