Soupe de Lentilles

1.Dans une grande casserole, chauffer un peu d'huile à feu moyen.

2.Ajouter l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri. Faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.

3.Incorporer les lentilles, le bouillon de légumes, le concentré de tomate, le cumin, le paprika et la feuille de laurier.

4.Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

5.Retirer la feuille de laurier et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

6.Servir chaud et déguster cette soupe réconfortante.