Sopa de Legumes Colorida

1Pique os tomates (2) em cubos pequenos.

2Corte a cebola (1) em pedaços pequenos.

3Descasque a abóbora (1), retire as sementes e corte em cubos.

4Descasque e corte as cenouras (2) em rodelas finas.

5Fatia o repolho (½) em tiras finas.

6Em uma panela grande, refogue a cebola (1) em um pouco de óleo até ficar transparente.

7Adicione os tomates (2) e cozinhe por alguns minutos até amolecerem.

8Acrescente a abóbora (1), as cenouras (2) e o repolho (½) na panela.

9Adicione água suficiente para cobrir os legumes e tempere a gosto com sal e pimenta.

10Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até os legumes ficarem macios.

11Prove e ajuste o tempero, se necessário.

12Sirva a sopa quente e aproveite!