Arroz de Carne de Sol com Mortadela

1Corte a carne de sol em cubos e a mortadela em fatias finas.

2Em uma panela grande, ferva água e cozinhe a carne de sol por 30 minutos para dessalgar.

3Enquanto a carne de sol está fervendo, aqueça uma frigideira e doure as fatias de mortadela (300 g). Reserve.

4Em outra panela, refogue o alho picado em um pouco de óleo.

5Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.

6Escorra a carne de sol e adicione-a à panela com o arroz.

7Cubra o arroz e a carne de sol com o leite e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio.

8Enquanto o arroz cozinha, frite os ovos (4) em uma frigideira.

9Sirva o arroz de carne de sol (500 g) com mortadela acompanhado dos ovos (4) fritos.

10Aproveite a sua refeição!