Bolo de Limão com Gelatina

1Pré-aqueça o forno a 180°C.

2Em uma tigela, bata os ovos (3) e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.

3Adicione a farinha de trigo, o suco de limão e as raspas de limão. Misture bem.

4Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

5Enquanto o bolo assa, prepare a gelatina de limão dissolvendo o pacote em 1 xícara de água quente (1). Em seguida, adicione 1/2 xícara de água fria (½) e reserve.

6Retire o bolo do forno e faça furos na superfície com um garfo.

7Despeje a gelatina sobre o bolo e leve à geladeira por 1 hora.

8Em outra tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.

9Espalhe essa mistura sobre a gelatina já firme e retorne à geladeira por mais 1 hora.

10Sirva gelado e aproveite!