Molho de Tomate Clássico para Macarrão

1Comece preparando os tomates, fazendo um corte em forma de 'X' na base e colocando-os em água fervente por alguns minutos. Retire e mergulhe em água gelada para facilitar a remoção da pele.

2Descasque e pique finamente as cebolas e o alho.

3Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.

4Adicione as cebolas picadas e o alho à panela e refogue até ficarem macios e levemente dourados.

5Enquanto isso, descasque os tomates (removendo as sementes, se desejar) e os pique em pedaços pequenos.

6Adicione os tomates picados à panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente.

7Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione algumas folhas de manjericão fresco.

8Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem completamente.

9Retire do fogo e sirva sobre o macarrão cozido. Aproveite seu delicioso molho de tomate clássico!