Costeletas de Porco com Molho de Tomate e Cenoura

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Descasque e corte as cenouras em rodelas finas. Corte os tomates em cubos pequenos.

3.Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione as costeletas de porco e doure-as dos dois lados, cerca de 3 minutos de cada lado.

4.Retire as costeletas da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione as cenouras e refogue por 5 minutos.

5.Adicione os tomates à frigideira e cozinhe por mais 3 minutos.

6.Coloque as costeletas de porco de volta na frigideira sobre a cama de legumes. Cubra com uma tampa e leve ao forno por 15 minutos.

7.Retire do forno e sirva quente, regando as costeletas com o molho de tomate e cenoura.

8.Aproveite sua refeição!