Geburtstagsbraten

1.Ofen auf 160°C vorheizen.

2.Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.

3.Rinderbraten salzen und pfeffern.

4.In einem Bräter Butter erhitzen und den Rinderbraten von allen Seiten scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite legen.

5.Zwiebeln und Knoblauch im Bräter anbraten, bis sie goldbraun sind.

6.Mit Rotwein ablöschen und kurz köcheln lassen.

7.Rinderbrühe, Lorbeerblätter, Rosmarin, Thymian, Paprikapulver und Worcestersauce hinzufügen.

8.Den Rinderbraten zurück in den Bräter legen, Deckel schließen und für ca. 3 Stunden im vorgeheizten Ofen schmoren lassen.

9.Nach 3 Stunden den Braten aus dem Bräter nehmen und warm halten. Die Soße durch ein Sieb gießen und zurück in den Bräter geben.

10.Mehl in etwas kaltem Wasser auflösen und zur Soße geben. Unter Rühren aufkochen lassen, bis die Soße eindickt.

11.Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.

12.Genießen Sie Ihren köstlichen Geburtstagsbraten!