Beringela Grelhada com Molho de Shoyu e Alho

1Corte a berinjela (1) em fatias de espessura média.

2Em uma tigela, misture o shoyu, o alho picado e uma pitada de sal. Reserve.

3Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.

4Pincele as fatias de berinjela (1) com óleo de cozinha dos dois lados. Grelhe as fatias até ficarem macias e com marcas de grelhado, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

5Enquanto a berinjela (1) grelha, adicione a manteiga em uma panela pequena e derreta em fogo baixo.

6Assim que a manteiga derreter, adicione a mistura de shoyu e continue mexendo em fogo baixo por 1-2 minutos até o alho ficar levemente dourado.

7Retire a berinjela (1) grelhada e sirva regando com o molho de shoyu e alho quente por cima.

8Aproveite a beringela grelhada com molho de shoyu e alho como acompanhamento ou entrada.

9Bom apetite!